Vego Explorers: Tofulandet Kina

Lifestyle by

När jag åkte till Kina hade jag varit vegetarian i 7 år och vegan i 2 år. Då hade jag lagat tofu själv 1 gång och det var fruktansvärt! Jag tyckte verkligen inte om det. Jag hade fått det en handfull gånger i Thailand och det var inte dålig men långt ifrån en favorit. Sedan kom jag till Kina och insåg att tofu är inte bara den tråkiga smaklösa tofun som finns i Sverige eller den friterade i Thailand. 

Det var en helt ny värld som öppnade sig för mig. Nu mer älskar jag tofu! Bra tofu. 

Stekt tofu med chilli

kina_tofu_13

Den här sorten var efterrättsliknande och såldes ofta i metallhinkar och skivades upp med en platt sked. Den serverades sedan med en söt sås. 

kina_tofu_07

En känd friterad variant som ofta förkommer i olika rätter. Liknar den Thailändska sorten.

kina_tofu_06

En luftig tofu som ingick i en av våra favoriträtter, en kall nudelrätt

kina_tofu_11

Det här var dåligt. Mer än dåligt, det var fruktansvärt! Möglig tofu, en delikatess enligt kineserna. Kanske kan liknas med mögelost i Sverige? Innan den friteras odlas möglet till flercentimeter långa mögeltrådar. Smaken är precis som ni föreställer er. 

kina_tofu_12

En annan tofufavorit som ofta serveras med nudlar. 

kina_tofu_10

En annan fruktansvärt äcklig tofusort. 

kina_tofu_08

Här serveras den mögliga tofun. Tyvärr täcker inte såsen mögelsmaken. 

kina_tofu_09

Tofu på grillspett som sedan grillas över kol. 

kina_tofu_05

kina_tofu_04

Wokade grönablad med tofu

kina_tofu_02

 

kina_tofu_01

Vad tycker du om tofu? Hur många sorter känner du till?

Comments